Nii induktsioonkuumutus- kui ka tavapärastel kuumutusmeetoditel on toiduvalmistamise valdkonnas ainulaadsed eelised ja omadused. Järgnev on nendevaheline võrdlev uuring:
1. Küttekiirus:
ELEKTROMAGNETILISE SÜTSEKÜTE:
Elektromagnetiline induktsioonkuumutus kasutab soojuse ülekandmiseks kõrgsagedusliku vibratsiooni tekitatud elektromagnetvälja, seega on kuumutuskiirus väga kiire. Koostisained saavutavad kiiresti soovitud temperatuuri, lühendades nii küpsetusaega.
Traditsioonilised küttemeetodid:
Traditsioonilised küttemeetodid, nagu gaasipliit või elektripliit, võtavad soojuse ülekandmiseks koostisosadele kauem aega ja seetõttu kulub ka toiduvalmistamiseks kauem aega.
2. Energiakasutuse tõhusus:
Elektromagnetiline induktsioonkuumutus:
Kuna elektromagnetiline induktsioonkuumutus võib soojust otse potti või koostisosadele üle kanda, on energiakasutuse efektiivsus suurem ja energia raiskamine väheneb.
Traditsioonilised küttemeetodid:
Traditsioonilistel küttemeetoditel võib energia muundamise protsessis esineda kadusid ja energiakasutuse efektiivsus on suhteliselt madal.
3.Temperatuuri kontroll:
Elektromagnetiline induktsioonkuumutus:
elektromagnetilisel induktsioonkuumutamisel on täpne temperatuuri reguleerimise võimalus, mis võimaldab täpselt reguleerida kuumutustemperatuuri vastavalt vajadusele, et koostisosade küpsetusprotsessi paremini juhtida.
Tavaline küttemeetod:
tavapärase küttemeetodi temperatuuri reguleerimine võib olla suhteliselt karm, mis tuleb realiseerida käsitsi kuumuse või elektripliidi käigu reguleerimisega.
4. Kasutusala:
Elektromagnetiline induktsioonkuumutus:
elektromagnetiline induktsioonkuumutus sobib igat tüüpi pottidele ja pannidele, sh raud, roostevaba teras jne, samuti erinevate koostisosade küpsetamiseks.
Tavaline küttemeetod:
Tavapärane kuumutusmeetod nõuab pottide ja pannide jaoks suhteliselt madalaid nõudeid, kuid ei pruugi teatud toiduvalmistamisviiside või koostisosade puhul olla nii paindlik kui elektromagnetiline induktsioonkuumutusmeetod.
5.Ohutus:
Induktsioonkuumutus:
Induktsioonkuumutamine ei tekita tavaliselt toiduvalmistamise ajal lahtist tuld ja on seetõttu suhteliselt ohutu, eriti laste või lemmikloomadega peredele.
Tavalised küttemeetodid:
Tavalistel küttemeetoditel, nagu gaasipliidid, võib olla lahtine leek ning nende kasutamisel tuleb olla ettevaatlik, et vältida tulekahju ja muid ohutusriske.
Kokkuvõtvalt võib öelda, et induktsioonkuumutamisel ja traditsioonilistel küttemeetoditel on omad plussid ja miinused, millise meetodi valik sõltub isiklikest eelistustest, toiduvalmistamise vajadustest ja tegelikust olukorrast. Tehnoloogia arenedes ja elustiili muutustes hakatakse kaasaegsetes köökides laiemalt kasutama induktsioonkütet.
